Bioyantar, la primera feria agroecológica de Valladolid que tendrá lugar en la Cúpula del Milenio los días 27 y 28 de octubre, es todo un proyecto. Es una apuesta grande de la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola INEA adscrita a la UVA y la empresa ERA, guía para la Innovación, por aunar empresas, consumidores, entidades, instituciones, ONG´s, y sobre todo, individuos, que comparten una filosofía dentro y fuera del recinto ferial: el anhelo de un mundo mejor, solidario y respetuoso con el medio ambiente.

Reunirá este fin de semana a cerca de sesenta expositores que comparten esta filosofía y representará a esa gran cadena humana que hace posible que el ciudadano disfrute de productos que respetan el medio ambiente e integran a las personas. Esta mañana, el alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva; el director de INEA, Félix Revilla SJ; y el director de Proyectos de la empresa Era, Luis Vargas, han presentado en el Salón de Recepciones de la Casa Consistorial la feria.

El certamen implica a productores, elaboradores y transformadores de una gran diversidad de productos ecológicos. Estarán representados frutos hortícolas, pero también aceites, vinos, dulces, cosméticos y otros muchos procedentes de Castilla y León y de toda la geografía española (de Murcia, Guipúzcoa, La Rioja, Asturias, Madrid…) y también de Portugal. Un vehículo del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León estará aparcado junto a la Cúpula anunciando este compromiso real con la producción ecológica.

Los visitantes podrán comprobar todas las posibilidades de un comercio ecológico emergente y junto a él, los esfuerzos de entidades por la integración social. Muchas de ellas también comprometidas con el cuidado del medio ambiente. Por eso estarán presentes los centros ocupacionales de la Diputación de Valladolid y del Ayuntamiento y los Centros Especial de Empleo. También estará representada la ONG Red Incola, desde una jaima se venderán los dulces ecológicos ‘Azofaifas’, elaboradas por mujeres árabes con recetas de sus países de origen, pero con materia prima ecológica. A la vez estarán presentes otras entidades como Fundación Personas, la Asociación El Puente, San Juan de Dios e Intermón.